剧情简介： 《疯狂食验室》是一部中国大陆于2018年推出的原创美食综艺节目，首播时间为2018年3月25日19点，播出平台为原上海电视台星尚频道。节目的核心内容是围绕中华传统名菜的解构与再创造展开，其独特的节目设定在美食综艺领域具有一定的创新性。 节目形式与结构 每期节目中，制作团队会选取2—3道在中国各地餐饮文化中广受认可的经典名菜作为研究对象，邀请4位顶级厨师进入演播棚进行“实验式”还原与创新。这些菜肴可能是经过时间考验的地方特色菜、老字号招牌菜或者网络上热议的热门菜品。在节目现场，厨师们会对这些菜肴的食材、烹饪工艺、调味方式等进行全面拆解和分析，尝试用不同种类或产地的原料进行批量试验，以寻找最佳的呈现效果。 这种“食验”的过程不仅关注最终成果的味道，还强调科学方法在厨艺中的运用。比如探讨为何某种..